Hamburgare på Gullmarsplan – en förutsägbar trygghet

Ibland finns det för många alternativ att välja på när du ska äta lunch i Stockholm. Då är det kanske allra tryggast med en vanlig hamburgare på Gullmarsplan.

Det finns få kroppsliga njutningar som man mäta sig med den då du sätter tänderna i en riktigt saftig hamburgare. Brödet, salladen, såserna och köttet (eller vegoalternativet). Det är som att smaklökarna åker hiss från den ena kulinariska våningen till den andra. Ingenting slår en riktigt lyckad hamburgare när du är på det humöret.

En stor fördel med hamburgare är att det finns någon form av grundläggande trygghet i målet. Visst går det att variera burgaren genom att kombinera olika former av ingredienser. Till exempel bacon, jalapeños, ost, tomater, saltgurka etc. Men stommen är ändå ganska förutsägbar. Du vet i grunden ungefär vad du får med din hamburgare – och det kan kännas ganska skönt.

Hungrig på hamburgare

Särskilt skönt kan det kännas om du befinner dig i Stockholm och letar efter ett ställe att äta lunch på. I en sådan storstad finns det nästan för många alternativ. Kebab, sushi, pokébowl, pasta, falafel. Listan är lång. Men allt du egentligen vill ha är en klassisk hamburgare på Gullmarsplan.

Då är det skönt att det fortfarande finns restauranger som Happie Hands kvar i staden. En plats dit du alltid kan gå för att förtära den tidlösa maträtten som alltid går hem – det vill säga hamburgaren. Kan man misstänka att det har börjat vattnas lite i munnen på dig nu efter att ha läst den här texten?

10 Apr 2023